1、立春吃蘿卜 。
【立春咬春吃什么蔬菜 立春咬春吃哪些蔬菜最好】2、蘿卜是植物的根，而且味道辛辣，所以自古民間就有在立春這天“咬”蘿卜的習(xí)俗，人們認(rèn)為“咬得草根斷，則百事可做”，在古時，即使是在窮苦的人家，也要準(zhǔn)備一根蘿卜給家中小孩咬上一咬 。
3、民間有一句俗語也叫“蘿卜白菜保平安” 。關(guān)于白蘿卜聽得最多的一句俗語就是“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞郎中開藥方”，立春在冬春交替之時，正是鮮甜脆嫩之時，而是還有“土人參”之美譽(yù)，足矣說明蘿卜的營養(yǎng)價值，所以立春時白蘿卜要吃 。
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