黃瓜夏天不需要放冰箱，黃瓜本身是怕冷的，容易發(fā)生凍害，還容易變黑、變軟、變苦 。黃瓜最適宜的保存溫度是10-12攝氏度 。夏天保存黃瓜先用清水簡單沖洗，在一個大盆中加入適量食鹽和足量清水，放入黃瓜，水要淹沒黃瓜，能保存上半個月之久 。
黃瓜夏天要放冰箱嗎
黃瓜在夏天的時候不宜放在冰箱中，如果只是短暫的1-2天是可以的，但時間久了就會讓黃瓜口感變差，先會變軟、水分流失、變柴，時間越久還容易發(fā)生變黑、凍害、變苦 。
準(zhǔn)備一個干凈的盆子，倒入適量的食鹽和清水，拿筷子攪拌均勻，直到食鹽融化 。把買回來的黃瓜清洗干凈，然后放入淡鹽水中浸泡，把盆子放在陰暗避光的地方，保存的時間可以長達(dá)半個月 。時隔3天再換一次水即可 。
【黃瓜夏天要放冰箱嗎】還有一種方法是將黃瓜清洗干凈，盡量不要清洗掉黃瓜的小刺和小花，擦干表面的水分，用紙巾將黃瓜包裹起來，再用保鮮膜將黃瓜包緊纏起來，這樣可以保證黃瓜的水分不流失，能保存上半個月 。
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