1、牛奶 。半斤牛奶 , 含鈣300毫克 , 還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素 , 促進(jìn)鈣的消化和吸收 。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取 , 因此 , 牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品 。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片 , 都是良好的鈣來源 。健康提示:夏季牛奶飲用也要需有選擇 。
2、海帶和蝦皮 。海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品 , 每天吃上25克 , 就可以補(bǔ)鈣300毫克呢 。并且它們還能夠降低血脂 , 預(yù)防動(dòng)脈硬化 。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌 , 都是不錯(cuò)的美食 。蝦皮中含鈣量更高 , 25克蝦皮就含有500毫克的鈣 , 所以 , 用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇 。友情提醒:容易對(duì)海制品過敏的人們要小心食用喲 。
3、豆制品 。大豆是高蛋白食物 , 含鈣量也很高 。500克豆?jié){含鈣120毫克 , 150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克 , 其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品 。友情提醒:豆?jié){需要反復(fù)煮開7次 , 才能夠食用 。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃 , 比如菠菜 。菠菜中含有草酸 , 它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物 , 從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收 , 所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制 。但 , 豆制品若與肉類同烹 , 則會(huì)味道可口 , 營(yíng)養(yǎng)豐富 。
4、動(dòng)物骨頭 。動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣 , 但是不溶于水 , 難以吸收 , 因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它 , 加醋后用文火慢煮 。吃時(shí)去掉浮油 , 放些青菜即可做成一道美味鮮湯 。友情提醒:魚骨也能補(bǔ)鈣 , 但要注意選擇合適的做法 。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟 , 更方便鈣質(zhì)吸收 , 而且可以直接食用 。
5、蔬菜中也有許多高鈣的品種 。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右 。友情提醒:這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克 。
【老年人怎樣補(bǔ)鈣 老年人補(bǔ)鈣方法】6、此外 , 還可適當(dāng)服用一些補(bǔ)鈣藥物: 如今市場(chǎng)上的補(bǔ)鈣藥物適合于依靠食物攝入不能滿足鈣需求的兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人 , 甚至于工作緊張、壓力大、生活沒有規(guī)律的白領(lǐng)女性 。它的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單 , 并且容易控制補(bǔ)充量 。
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