食用新鮮蓮蓬時，可以先取出蓮子，剝開外殼直接食用，或者冷藏后再食用，口感更佳，也可以搭配其它食材用來熬湯、泡茶、煮粥、沖水食用，如果短時間內(nèi)吃不完，可以選擇將蓮蓬和蓮子曬干保存 。
【新鮮蓮蓬蓮子怎么吃】蓮蓬，又稱為蓮子肉、水芝丹、蓮蓬子、蓮實等，外形像一個碗，帶有蜂窩狀孔洞，是生長在蓮花中心的果實，主要有田蓮、池蓮、湖蓮三種 。
蓮蓬的每一個孔洞內(nèi)生有1枚蓮子，蓮子中間長了1根蓮芯，可供入藥，果熟期為每年秋季，即9至10月份 。
秋冬季來臨，蓮蓬果實成熟時，人們便割取蓮蓬，取出果實，剝?nèi)ド徸拥耐鈿ず蜕徯?，直接鮮用或者曬干用 。
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