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2023處暑吃什么食物養生 處暑時節養生蔬果及食譜推薦

生活百科處暑

2023處暑吃什么食物養生

2023處暑吃什么食物養生 處暑時節養生蔬果及食譜推薦

文章插圖
養生蔬果：
1、銀耳
【2023處暑吃什么食物養生 處暑時節養生蔬果及食譜推薦】銀耳可以潤肺止咳、生津養陰，還具有消除肌肉疲勞、健腦防衰的作用 。推薦吃法：先將銀耳洗凈后放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗凈后去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，加入冰糖適量調味；也可以將銀耳和黑木耳一起洗凈后，蘸芥末醬油吃，味道很鮮美 。
2、石榴
處暑是吃石榴的季節 。石榴中維生素C和維生素E都高于蘋果和梨 。紅粉皮石榴含維生素C高，青皮石榴含維生素E高 。石榴性味溫甘酸澀，有生津止渴、殺蟲止痢的作用 。石榴可直接食用，也可榨汁飲用 。酸石榴對防治腹瀉很有效，甜石榴可防治咽燥口渴 。
3、玉米
處暑是玉米成熟的季節，新鮮玉米中的賴氨酸是人體必需的氨基酸，只能從食物中攝取，而其他食物中的含量極少，因此，新鮮玉米是賴氨酸的主要來源之一 。特種玉米的營養價值要高于普通玉米 。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1——2倍，“生命元素”硒的含量則高8——10倍 。
4、山藥
能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨，可保持血管彈性，防止動脈硬化 。推薦吃法：將洗凈后的山藥搗碎后加糖調成餡，與糯米粉一起制成湯圓食用；也可做拔絲山藥；或是去皮用淡鹽水洗后切成小塊，加入適量糖桂花醬，當冷盤 。
5、石榴
處暑是吃石榴的季節 。石榴中維生素C和維生素E都高于蘋果和梨 。紅粉皮石榴含維生素C高，青皮石榴含維生素E高 。石榴性味溫甘酸澀，有生津止渴、殺蟲止痢的作用 。石榴可直接食用，也可榨汁飲用 。
6、蓮子
蓮子本身偏酸，是溫性的，有收澀作用 。蓮子能治療人的長期腹瀉、漏氣、漏精、漏血，還能幫助人收攝魂魄，有助于安眠，睡個好覺 。平時熬粥時也可以加入蓮子，不用特別地浸泡就可以熬煮得爛 。講究的人家可以用冰糖、蓮子、銀耳或燕窩熬成蓮子羹，能起到美白皮膚、滋陰安神的作用 。蓮子芯偏苦寒，所以，蓮子芯是一味很好的清瀉心包和心火的藥 。
7、紅棗
俗話說，“處暑見紅棗，秋分打凈了 。”鮮棗的果實甜，吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力 。同時，棗里還含有大量的維生素、多種微量元素和糖分，研究表明，它對保肝護肝，鎮靜安神還有一定的功效 。
食譜推薦：
老鴨湯
處暑民間有吃鴨子的習俗，其因是老鴨味甘性涼 。做法也花樣很多，老鴨湯、白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等等 。
中醫認為，老鴨湯具有養胃生津、清熱健脾的功效 。適宜體內有熱、上火的人食用 。老鴨湯富含骨膠原蛋白、鈣、磷、鐵等成分，更營養，也符合現代人追求健康飲食的消費潮流 。
吃糖醋蓮藕
蓮藕，美容解疲，渾身是寶 。民間也有吃糖醋蓮藕的習慣，并且蓮藕具有很好的美容功效，無論是促進新陳代謝還是緩解疲勞，它都具有很高的食用價值 。蓮藕雖小，渾身是寶 。除了蘊含豐富的維生素C和鈣以外，它還含有大量的多酚類物質 。
吃米粥
中醫主張，五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣 。秋乏來襲，雜糧粥讓你清爽神氣一整天 。
喝粥養生一直是中國人的傳統，其原料多、色彩雜、營養全，煮后黏軟細爛，暖胃好消化 。
吃南瓜燉牛肉
南瓜燉牛肉 。特別適合肺部不適、咳嗽的朋友，不僅可以預防感冒，還有潤肺益氣、治咳止喘和潤膚的食療效果 。

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