制作果醬投料順序如何? _知識經驗

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【制作果醬投料順序如何?】果肉應先人鍋加熱軟化，時間10~ 20分鐘，然后加人濃糖液以分批加人為宜。繼續濃縮到接近終點時，依次加入果膠液或瓊脂液，最后加檸檬酸液，在攪拌下濃縮至終點出鍋。
以上就是制作果醬投料順序如何，希望對大家有所幫助。