1、準(zhǔn)備五花肉、大蔥、生姜、食鹽、香蔥、大蒜、料酒、生抽、香醋、辣椒油 。
2、五花肉洗干凈 ， 放入清水中 ， 加入適量食鹽攪拌溶解 ， 浸泡1小時(shí) ， 當(dāng)水變得十分清澈后就可以了 。
3、五花肉冷水下鍋 ， 加入蔥段、姜片、料酒 ， 大火煮開后撇掉浮沫 ， 小火煮20分鐘 ， 撈出晾涼 ， 切成薄片 。
【豬肉是如何煮才好吃又簡(jiǎn)單 煮豬肉好吃又簡(jiǎn)單方法】4、切一些蔥花蒜末 ， 潑上熱油激發(fā)出香味 ， 加入食鹽、生抽、香醋、辣椒油 ， 攪拌均勻 ， 蘸著肉片吃 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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