茶樹菇干鍋五花肉是一道家常菜，味道十分美味，下面是做法：
材料：
五花肉（瘦肉末也可）150克、茶樹菇150克、青椒1個、紅椒1個、老姜1塊、蒜苗適量、油、鹽、生抽、料酒、辣椒面適量
步驟：
1.五花肉切成小塊，青椒和紅椒切成小塊備用；
2.鍋中熱油，放入五花肉煸炒至微黃色；
3.加入生姜、青椒和紅椒煸炒幾分鐘；
4.加入少量料酒、鹽和生抽翻炒均勻；
5.將茶樹菇洗凈切成薄片，放入翻炒；
6.翻炒至茶樹菇軟爛時，加入蒜苗繼續(xù)翻炒；
7.加入適量辣椒面調(diào)味即可 。
小提示：
1.五花肉和茶樹菇的炒制時間要相對的慢一些，要讓五花肉的脂肪充分釋放出來，讓菌菇充分吸收香味 。
【茶樹菇干鍋五花肉的做法】2.茶樹菇會出水，所以不用加水，根據(jù)個人口味調(diào)整鹽的用量 。
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