什么粉可以代替木薯粉? _知識經驗

【什么粉可以代替木薯粉?】

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糯米粉、玉米淀粉、紅薯淀粉等可以代替木薯粉，但是不同的用途要選擇不同的粉代替。若制作冰皮月餅，如果沒有木薯粉，可以用糯米粉、玉米淀粉等來代替；若制作芋圓，沒有木薯粉，可以用糯米粉來代替；若制作珍珠奶茶中的珍珠，可以用紅薯淀粉、玉米淀粉、糯米粉代替。