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核桃磨粉要怎么才不會(huì)粘起來(lái)?

生活百科知識(shí)經(jīng)驗(yàn)


【核桃磨粉要怎么才不會(huì)粘起來(lái)?】

核桃磨粉要怎么才不會(huì)粘起來(lái)?

文章插圖

1、炒熟磨粉：置一鐵鍋，鍋內(nèi)放適量的粗沙或小石子，放入生核桃，同時(shí)炒制，先用大火再改小火，炒制的過(guò)程中要不斷翻動(dòng) ， 待鍋內(nèi)的蒸汽逐漸變少至消失時(shí)，將核桃倒出晾涼即可研磨成粉 。
2、霧化干燥：先將核桃加水磨成漿，然后通過(guò)霧化干燥的方式，將核桃漿制成粉 ， 與鮮奶制成奶粉的方法類(lèi)似 。
核桃：
是胡桃科胡桃屬植物 。與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克 ， 并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。對(duì)人體有益 。是深受老百姓喜愛(ài)的堅(jiān)果類(lèi)食品之一 。核桃體表外殼堅(jiān)硬，需砸開(kāi)食用 。

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