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怎么煮掛面好吃

生活百科怎么

1. 準(zhǔn)備掛面：選擇好質(zhì)量好的掛面，將面條先放入水中浸泡15分鐘，讓面條充分吸水 。
2. 煮面：將水燒開(kāi)后，將掛面放入水中焯燙，焯燙時(shí)間掌握在1-3分鐘之間，待面條變軟后撈起，過(guò)一下涼水 。
3. 調(diào)汁料：蒜泥、姜末、香蔥、生抽、醋、辣椒油、糖、雞精一起調(diào)勻，可以根據(jù)自己的口味加減 。
4. 炒餡料：將適量的油放入鍋中，燒熱后放入蒜泥和姜末，炒香后放入肉絲，炒熟后加入鹽和醬油調(diào)味即可 。
5. 拌面：將焯好的掛面倒入調(diào)好的汁料中，加入炒好的餡料，拌勻即可 。加入適量的青菜絲、豆芽等蔬菜，更加美味健康 。
小貼士：
1. 煮掛面的水一定要開(kāi)足，面條焯燙時(shí)要不斷翻動(dòng)，否則會(huì)粘在一起 。
2. 拌面的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味添加一些喜歡的調(diào)料和蔬菜 。
3. 煮好的掛面可以放到?jīng)鏊袥_一下，防止面條和湯汁過(guò)于燙口 。
4. 掛面煮好后可以用食用油或湯汁拌勻，防止面條粘連 。
【怎么煮掛面好吃】5. 煮面的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則面條會(huì)變得爛熟，口感不好 。

    經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀