紅燒鰨目魚的做法 _紅燒_經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

【紅燒鰨目魚的做法】紅燒鰨目魚是一道美味的家常菜，下面介紹一下做法：
主料：鰨目魚一條，青蒜適量。
輔料：姜片適量，料酒適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，糖適量，香油適量，清水適量。
步驟：
1.將鰨目魚清洗干凈，去掉鱗片、內(nèi)臟和魚鰓。切成兩段，用鹽和料酒在鰨目魚上腌制約15分鐘。
2.熱鍋涼油，加入姜片爆香，待姜片香味出來后，放入鰨目魚煎至兩面金黃。
3.加入適量生抽、老抽和糖，翻炒至鰨目魚上色均勻。
4.倒入清水，水不要蓋過魚，加蓋，中火燒約20分鐘。
5.取出魚，將湯汁收濃，加入青蒜翻炒。
6.將魚放到盤子里，澆上炒好的湯汁。
7.最后加幾滴香油即可。
紅燒鰨目魚做法簡單，口感鮮美，不妨試試！