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【香瓜籽可以吃嗎】可以 。香瓜籽是香瓜內(nèi)部的種子，食用香瓜的時(shí)候可以連籽一起吃，也可將其撈出，做成炒瓜子食用，香瓜籽中含有有機(jī)酸、糖類物質(zhì)、不飽和脂肪酸、纖維素以及礦物質(zhì)元素等，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是可以食用的 。香瓜是甜瓜的別稱，為葫蘆科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果實(shí) 。世界十大水果之一，具有遺傳多態(tài)性，果實(shí)大小、形狀、果皮與果肉顏色等各方面都具有豐富的變異類型 。香瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、蘋果酸、維生素、甜菜茄、粗纖維和礦物質(zhì)等 。
中國(guó)甜瓜種質(zhì)資源豐富，栽培與馴化歷史悠久，據(jù)考證至少在3000年以上 。目前世界上有多個(gè)栽培品種，主要分布在中亞、西亞、國(guó)、西歐、北美、北非和日本等地 。甜瓜的分類，方法很多 。我國(guó)按常用的農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法，把甜瓜分為厚皮和薄皮兩大系統(tǒng) 。
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