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1、放在通風(fēng)陰涼處：若買來的柿子12天內(nèi)會吃掉，只需將柿子放到通風(fēng)、不受日照的陰涼處即可 。若買的柿子較多，也可考慮把1-2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香為家里添上幾分迷人的味道 。
2、放在冰箱冷藏室：適合柿子的保存溫度介于7～13攝氏度之間 。放入冰箱冷藏的柿子可以先不清洗，只以塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散 。也可在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞 。
【脆柿怎么保存】3、沒完全成熟的柿子：用水果“催熟”法 。蘋果、木瓜、香蕉等這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體，叫做乙烯，乙烯會加速水果的成熟 。只需將需催熟的柿子與蘋果用紙包在一起，放在室溫下，柿子就會加快成熟 。
