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1、鹽水煮法：用刀在板栗中間切個(gè)口子 ， 放在鹽水中 ， 在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮 。
2、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中 ， 加精鹽少許 ， 用開水浸沒蓋鍋蓋 。5分鐘后 ， 取出栗子切開剝皮即可 。
3、切口浸泡法：板栗對(duì)半切開 ， 去掉外殼 。用開水蓋泡5分鐘即可 。
4、筷子攪拌法：將栗子切成兩瓣 ， 去殼后放入盆內(nèi) ， 加開水浸泡后 ， 用筷子攪拌 ， 栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離 。
5、電飯鍋法：板栗清洗后 ， 切個(gè)口子放在電飯鍋中 ， 不用放水按下煮飯鍵 ， 取出剝殼和皮即可 。
【生板栗怎么去皮去殼】6、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除 ， 放入沸水中煮3-5分鐘 ， 撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘即可 。
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