牛百葉燙幾秒 _核黃素_經(jīng)驗總結

【牛百葉燙幾秒】

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30秒。將牛百葉放到水中，開到最大火，燙煮30秒即可。牛百葉即牛胃，別名：百葉、肚尖、牛胃，是牛的內臟之一，即牛胃部中的第三個間隔瓣胃，瓣胃成葉片狀，功用是吸收水分及發(fā)酵產(chǎn)生的酸。牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。新鮮的牛百葉必須經(jīng)過處理才會爽脆可口。牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，食用可為人體補充所需。