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蒜薹炒肉里的小秘密

蒜薹炒肉的做法步驟

蒜薹炒肉里的小秘密

文章插圖

【蒜薹炒肉里的小秘密】1.所需食材:蒜薹、甜椒、醬肉 。
2.蒜薹切段 。
3.放少許甜椒配個顏色 。
4.加十三香和鹽 。
5.醬肉切片 。
6.準(zhǔn)備一點水淀粉備用 。
7.大火把油加熱到冒煙 。
8.下去蒜薹快速翻炒 。
9.蒜薹炒到斷生加醬肉翻炒 。
10.最后用水淀粉勾芡 。
11.完成 。
小竅門&溫馨提示炒蒜薹小秘訣:
1、用煮過的肉炒蒜薹特別好吃 , 可以用我這種醬肉 , 如果沒有用白水把肉煮熟切片也可以 。
2、全程要大火快炒 。
3、把調(diào)味料先放到蒜薹里 , 這樣免得在鍋里調(diào)味耽誤時間 , 盡量減少蒜薹加熱時間 。
4、炒蒜薹最后要勾一點薄芡 , 讓盤底看起來有一點湯汁 , 也能鎖住味道 。切忌勾厚芡 。

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