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碳水類的都是哪些食物

知識(shí)經(jīng)驗(yàn)食物


碳水類的都是哪些食物

文章插圖
碳水類的食物有小米、大米、燕麥、玉米、面條、饅頭、烙餅、土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕、蘋果、梨、桃、香蕉、西瓜等 。
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物 。由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物 。它可以為人體提供熱能 。
食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無(wú)效碳水化合物 。糖類化合物是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來源 。它不僅是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且有些還具有特殊的生理活性 。
1、對(duì)于簡(jiǎn)單碳水化合物，飲用牛奶和果汁，食用適量的水果是十分重要的 。但食用糖和其他甜味劑會(huì)提供大量體內(nèi)不需要的熱量對(duì)健康有害 。
【碳水類的都是哪些食物】2、對(duì)于復(fù)雜碳水化合物，應(yīng)避免僅僅食用低纖維碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米飯，通心粉和白面包） 。這些食品中的碳水化合物會(huì)被身體迅速轉(zhuǎn)化為單糖 。

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