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1、準備食材：豬心1個、甜椒適量、胡蘿卜適量、姜適量、蔥適量、料酒適量、精鹽適量、食用油適量 。
2、豬心可用面粉或鹽搓洗 。
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【豬心怎么吃】3、備好胡蘿卜片 ， 甜椒片 ， 姜蔥蒜 。
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4、豬心切薄片 。
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5、鍋中入油 ， 炒香姜蔥蒜 。
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6、加入豬心 ， 少許料酒 ， 翻炒變色后裝出 。
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7、鍋入少許油 ， 加入青椒片、胡蘿卜片小炒至微軟 。
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8、加入炒過的豬心 ， 少許鹽、生抽炒勻 。
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9、裝盤即可 。
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甜椒
甜椒 ， 茄科辣椒屬 ， 能結甜味漿果的一個亞種 ， 一年生或多年生草本植物 。植物體粗壯而高大 。紅色和綠色的甜椒富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀 ， 果肉厚而脆嫩 。甜椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來 ， 經(jīng)過長期栽培和人工選擇 ， 使果實發(fā)生體積增大 ， 果肉變厚 ， 辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化 。植物體粗壯而高大 。葉矩圓形或卵形 ， 長10-13厘米 。果梗直立或俯垂 ， 果實大型 ， 近球狀、圓柱狀或扁球狀 ， 多縱溝 ， 頂端截形或稍內(nèi)陷 ， 基部截形且常稍向內(nèi)凹入 ， 味不辣而略帶甜或稍帶椒味 。甜椒對光照長短和光照強度的要求不嚴格 ， 只要溫度適宜 ， 一年四季均可栽培 。適合進行設施早熟栽培 。甜椒既不耐旱 ， 又不耐澇 ， 對水分的要求嚴格 。
