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【西紅柿儲(chǔ)存一年不壞儲(chǔ)存方法是】將西紅柿洗凈后打上十字花刀，丟進(jìn)開(kāi)水中燙10秒鐘左右，撈出將皮撕掉 。
1、將西紅柿切成塊，去掉硬心 。
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2、準(zhǔn)備一個(gè)罐頭消毒殺菌后擦干，將西紅柿放到罐頭瓶里，蓋好蓋子 。蓋子擰到9成緊，放倒之后不會(huì)流出來(lái)即可 。
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3、起鍋燒水，鍋底放一個(gè)篦子，把瓶放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，大火蒸30分鐘即可完全密封 。
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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100克番茄的營(yíng)養(yǎng)成分能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克，鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06毫克 。
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