泡菜壇子老吸壇沿水怎么辦 _壇子_經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

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經(jīng)常將蓋子打開(kāi)，排出壇內(nèi)空氣即可。壇子里留的空氣較多，溫度降低時(shí)壇子里的空氣收縮造成負(fù)壓就把壇口水吸入了壇子里。
泡菜壇的養(yǎng)護(hù)問(wèn)題：1、意壇檐水不能干。定期清洗清洗壇檐壇蓋。小心清洗壇檐以免水滴進(jìn)壇里。每次啟封壇蓋時(shí)先轉(zhuǎn)動(dòng)幾下再慢慢打開(kāi) 。以免壇檐水滴入壇里。（夏天大約一個(gè)星期清洗一次。冬天大約十天清洗一次）
【泡菜壇子老吸壇沿水怎么辦】2、如果泡菜鹽水太少。不能加自來(lái)水，里面含有雜菌會(huì)殺死泡菜壇里的有益菌而生白花。