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【肉渣怎么做好吃】主料：豬肉半斤、香菜2根 。
輔料：白菜１顆、西紅柿半個、青紅椒１個、鹽適量、醬油適量、醋適量、油適量 。
做法：
1、鍋內放油，四五成熱放肉渣，翻炒變色加入醬油，炒至九成熟 。
2、放入白菜，西紅柿，青紅椒，翻炒一下 。
3、放入香菜，加入醋，鹽，翻炒至變軟 。
4、翻炒均勻，出鍋 。
油渣，又稱油渣兒、豬油渣兒、豬板油渣、豬網油渣 。是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣 。
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