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【怎么炒芹菜炒肉好吃】1、前腿肉切薄片，肉片加入鹽、料酒、生粉，胡椒粉腌制均勻，芹菜洗干凈切段，姜蒜切片 。
2、將鍋燒熱后倒入油，放入姜蒜爆香，然后倒入肉片，肉片略微變白時候調(diào)入一勺生抽、一勺五香粉和白糖適量炒均 。
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3、下芹菜翻炒均勻，最后下少許鹽調(diào)味即可 。
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芹菜是高纖維食物，經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用 。很多人吃芹菜只吃桿，其實芹菜葉的降壓效果更好，營養(yǎng)成分更高，而且滋味爽口 。芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿卜素也比莖部高，因此吃時不要把葉扔掉 。
