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蝦尾焯水需要2分鐘左右 。蝦尾焯水時，時間不宜過長，大概2分鐘左右即可，將蝦尾撈出來，再放入冷水中浸泡5分鐘，放入少許白酒，可以去除異味 。蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)成分高，其肉質(zhì)地和魚一樣綿軟，易于消化，并且無腥味兒和骨刺，對人體健康極有幫助 。
蝦尾【蝦尾焯水需要幾分鐘】小龍蝦的尾巴 。不過在食用上蝦尾比小龍蝦更貴一些，因為小龍蝦主要的食用部位就是蝦尾 。小龍蝦是淡水經(jīng)濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎 。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對的競爭優(yōu)勢 。小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉內(nèi)還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗塞 。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發(fā)現(xiàn)，蝦青素有助消除因時差反應而產(chǎn)生的時差癥 。
經(jīng)驗總結(jié)擴展閱讀
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