蝦尾直接吃還是剝殼 _節(jié)間_經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

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【蝦尾直接吃還是剝殼】蝦尾吃的時(shí)候需剝殼。
1、除龍蝦、皮皮蝦為材料的炒蝦尾，都可帶皮吃。
2、龍蝦、皮皮蝦炒蝦尾通常需剝皮吃，因皮厚，不易消化，且外皮蝦節(jié)間易殘留一些細(xì)菌等。
3、其它炒蝦尾，例如紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦等都可帶皮吃，皮較薄，爆炒后脆。
蝦尾和小龍蝦實(shí)際上是同一種，蝦尾就是小龍蝦去掉頭部，所以二者沒有什么區(qū)別。不過在食用上，蝦尾比小龍蝦更貴一些，因?yàn)樾↓埼r主要的食用部位就是蝦尾。