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豆腐乳怎么做


豆腐乳怎么做

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主料:鹵水豆腐200克、十三香3克 。輔料:鹽10克、米酒20克、白砂糖5克、辣椒粉15克 。
【豆腐乳怎么做】準(zhǔn)備鹵水豆腐,加入鹽,倒入容器中 。
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加入米酒,十三香,白砂糖,辣椒粉,攪拌均勻 。
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放入瓶中,密封保存1個月后即可食用 。
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腐乳又稱豆腐乳,是中國流傳數(shù)千年的特色傳統(tǒng)民間美食,因其口感好、營養(yǎng)高,聞起來有股臭,吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛,是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴 。
腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類 。其中,臭豆腐屬青方 。大塊、紅辣、玫瑰等屬紅方 。甜辣、桂花、五香等屬白方 。

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