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白玉和青種的區(qū)別

知識(shí)經(jīng)驗(yàn)西山


白玉和青種的區(qū)別

文章插圖
白玉枇杷和青種枇杷的區(qū)別主要在于分布區(qū)域不同、口味特點(diǎn)不同、性狀特點(diǎn)不同 。
【白玉和青種的區(qū)別】1、分布區(qū)域不同：白玉枇杷分布于中國(guó)、日本、印度、越南、緬甸、泰國(guó)、印度尼西亞 。西山青種枇杷分布于蘇州市吳中區(qū)西山鎮(zhèn)（現(xiàn)改名為金庭鎮(zhèn)） 。
2、口味特點(diǎn)不同：白玉枇杷果面斑點(diǎn)呈圓形；果梗附近較多；白玉枇杷最顯著的特點(diǎn)就是果肉潔白，果肉平均厚度0.85cm，肉質(zhì)細(xì)膩易溶，汁多，風(fēng)味清甜，品質(zhì)佳，可溶性固形物12%-14.6%，可食部分70.55%，果皮薄韌易剝離 。西山青種枇杷：果肉橙黃色，肉質(zhì)細(xì)，汁多易溶，酸甜可口，果肉平均厚度0.79厘米 。可溶性固性物含量11.6%，果實(shí)可食率66-73% 。
3、性狀特點(diǎn)不同：白玉枇杷：白玉枇杷果面淡橙黃色，絨毛多，絨毛呈灰白色，萼周絨毛長(zhǎng)而密聚，深灰色 。西山青種枇杷：國(guó)面淡橙黃色，斑點(diǎn)集中在向陽面，絨毛及果粉較少 。果皮薄，易剝離 。

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