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1、鍋中少量油炸蔥姜 。
2、倒入高湯、麥仁、肉碎 。
3、湯開以后加入一大勺水淀粉，煮到滾開 。
4、雞蛋打勻在碗里，快速把燒開的湯倒入雞蛋里，靜置到雞蛋被自然燙熟 。
【安徽早餐沖雞蛋湯做法】5、滴兩滴香油，撒黑胡椒即可 。
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