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豆腐切小丁，鍋熱下豆腐丁，煎至微微焦黃，關(guān)小火 。放入提前泡好的粉條（粉條切碎，可在提前放點(diǎn)生抽泡一下入味）依次放韭菜、小香蔥、鹽、十三香、雞精、少許生抽調(diào)味 。小火翻幾下，關(guān)火晾涼即可 。
豆腐的營養(yǎng)價值：【豆腐粉條餡怎么調(diào)】豆腐的營養(yǎng)價值豐富，內(nèi)含多種維生素以及礦物質(zhì)，尤其鈣，鐵，鋅的含量特別豐富 。能夠有效補(bǔ)充人體所需要的各類營養(yǎng)物質(zhì)，對于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能有很好的作用 。另外豆腐中還含有大量的蛋白質(zhì)，能夠預(yù)防和治療一些低蛋白血癥所引起疾病，比如低血壓，貧血，眩暈等癥狀 。而且豆腐松軟鮮嫩，比較容易消化吸收，對于一些腸胃功能還很虛弱的嬰幼兒及老年人，常吃豆腐能夠促進(jìn)消化，起到健脾和胃的作用 。
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