【蟶子怎么保存】
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把蟶子放入加了海晶鹽的水中，水略高于蟶子，連盆帶水一塊放冷藏室里即可，可保存1—2天 。
蟶子的挑選方法：1、不要太早去市場(chǎng)購(gòu)買蟶子，因?yàn)樘缛タ赡軙?huì)買到剛進(jìn)貨入手的蟶子，不但體內(nèi)的沙子最多，沒吐出來，而且還是最貴的；
2、挑選還要注意蟶子表面要光滑，不能有沙子，否則殼子里也會(huì)有很多沙子；
3、挑選要選伸出觸角的蟶子用手輕輕觸動(dòng)還會(huì)立刻縮回觸角的蟶子，縮得越快的那種蟶子越好 。
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