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黑豆營養(yǎng)豐富，具有健脾利水、消腫下氣的作用，能滋腎陰、潤肺燥，并有烏發(fā)和延年益壽的作用 。健康專家認為，黑豆煮粥食用保健效果最佳 。黑豆粥的做法多樣，而且不同的做法其保健功效也不同 。下面給大家推薦幾種常見的黑豆粥養(yǎng)發(fā)補腎 。
黑豆粥養(yǎng)發(fā)補腎，黑豆大米粥：黑豆50克，大米100克，白糖2大匙 。將黑豆洗凈，去雜質(zhì)，浸泡4小時;大米淘洗干凈 。將黑豆、大米同放鋁鍋內(nèi)，加水適量 。置旺火上燒沸，再加入白糖用小火煮50分鐘即成 。每日1次，每次吃粥100克 。正餐食用 。此粥黑白分明，香甜軟糯，粥濃滑潤，具有清熱解毒、利大小便的功效，大腸炎患者食用尤佳 。
黑豆粥養(yǎng)發(fā)補腎，黑豆咸粥：黑豆100克，鹽少許 。將黑豆加水煮至爛熟，并加鹽少許，調(diào)勻 。隨意食之 。具有活血，利水，祛風，解毒之功效 。治全身水腫、風毒腳氣、腹脹尿少、風痹筋攣、產(chǎn)后風痙、癰腫瘡毒，并能解藥毒等 。
黑豆粥養(yǎng)發(fā)補腎，黑豆枸杞粥：黑豆100克，枸杞子3~5克，紅棗5~10個，料酒、姜汁、食鹽各適量 。加水適量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2~3杯為宜，可長期飲用，能有效幫你趕走眼疲勞 。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開后飲用，對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好 。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯 。
黑豆粥養(yǎng)發(fā)補腎，紅棗黑豆粥：糯米100克，黑豆40克，紅棗(干)30克，赤砂糖30克 。將黑豆、糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時;將黑豆、糯米撈起，瀝干水分;紅棗洗凈，去核;鍋中加入約1500毫升冷水，將黑豆、糯米放入，用旺火燒沸;然后改用小火熬煮10分鐘;將紅棗加入粥中，繼續(xù)熬煮約半小時;待米爛豆熟時，調(diào)入紅糖，再稍燜片刻，即可盛起食用 。適合3-6歲的小朋友食用 。棗能提高人體免疫力，棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，大棗具有補益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神，緩和藥性的功效 。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生 。
黑豆粥養(yǎng)發(fā)補腎，薺菜黑豆粥：薺菜250克，黑豆60克，粳米15克 。先將新鮮薺菜拾去雜質(zhì)，清水洗凈，取刀切成碎末，備用;把黑豆用溫水泡浸約4小時，清水洗凈，備用;將粳米淘洗凈，與黑豆一起放入煮鍋內(nèi)，倒入適量的清水;置于武火上煮，煮沸后，改用文火繼續(xù)煮至米豆八成熟;加入薺菜，待米開花，豆熟爛，即成 。
黑豆粥養(yǎng)發(fā)補腎，天冬黑豆粥：天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖適量 。將天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干凈，放入砂鍋，加水適量，同煮成粥 。待粥將熟時，加入冰糖，再煮1-2沸即可 。每日2次，5-7日為1療程 。也可隨意食，溫熱服 。此粥益肝補腎，滋陰養(yǎng)血，固齒烏發(fā) 。延年益壽 。適用于頭暈目眩，目暗耳鳴，發(fā)白枯落，面色早枯，腰酸腿軟，神經(jīng)衰弱以及腸燥便秘等癥 。但脾虛腹脹便溏者勿用 。
黑豆粥養(yǎng)發(fā)補腎，芝麻黑豆粥：粳米100克，黑芝麻50克，黑豆50克，白砂糖15克 。黑豆、粳米分別淘洗干凈;黑豆用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時，撈起瀝干水分;黑芝麻淘洗干凈備用;沙鍋中加入約2000毫升冷水;將黑豆、粳米、黑芝麻依次放入;先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火熬煮;待米爛豆熟后加入白糖調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用 。
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