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【花菜煮多久才能熟】花菜下鍋后最多三四分鐘就能熟 。在食用花菜的時(shí)候，將莖的部分切薄一點(diǎn)，翻炒變色即可出鍋 。在做沙拉時(shí)花菜需要用水焯一下，花菜下鍋后等到頂端花的部分變色即可起鍋，過程大概只需要三四分鐘 。
花菜的營養(yǎng)價(jià)值：由于花椰菜的含水量高達(dá)90%以上，所含熱量較低（每杯23～32千卡），因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發(fā)胖 。與其他大多數(shù)甘藍(lán)品種比較，白色的花椰菜含有低量的維生素A 。每一杯（240毫升）熟菜花食品提供的維生素C相當(dāng)于一個(gè)中等大小的桔子所含的量 。生的花椰菜與煮熟的相比較，至少能夠多提供20%以上的維生素C 。花椰菜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種 。其質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護(hù)血液有益 。兒童食用有利健康成長 。
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