文章插圖
臘肉100g、青菜（約400克）1棵、生抽1勺、料酒1勺、食用油1勺、鹽適量 。
青菜清洗干凈，把菜幫和菜葉分開切塊 。
文章插圖
臘肉，清洗干凈切片 。
文章插圖
鍋里放1勺食用油，放臘肉炒香，炒到臘肉微微卷起 。
文章插圖
加1勺生抽，加1料酒勺炒香 。
文章插圖
放菜幫煸炒出香味，放半碗飲用水，蓋上杯蓋燜煮 。
文章插圖
炒到鍋鏟可以輕松插透菜幫，放入菜葉煸炒斷生 。
文章插圖
加適量鹽調(diào)味即可 。
文章插圖
臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素 。
臘肉的熱量（以100克可食部分計）是692大卡（2895千焦），在同類食物中單位熱量較高 。
每100克臘肉的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的30% 。
【臘瘦肉怎么做好吃】臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成 。
經(jīng)驗總結(jié)擴展閱讀
![什么|甜菜堿的護膚功效有什么?[水信生物]](https://p3.itc.cn/images01/20210728/fc6704a6a5ad41cf834215ee61dfc025.jpeg)
- 怎么去除筍的澀味
- 嫩豆腐怎么吃
- 麻醬怎么調(diào)好吃
- 云南酸辣子炒雞蛋怎么炒
- 月子餐豆芽炒肉末怎么做
- 長豆角炒肉的做法怎么做好吃
- 怎么做咸蛋炒南瓜
- 圓茄子怎么炒好吃又簡單竅門
- 怎么做紅蘿卜炒蝦仁
- 蒜蓉龍蝦尾怎么做才好吃