花膠配什么材料煲湯 _材料_經(jīng)驗總結(jié)

文章插圖
1、花膠配豬腱、蜜棗、桂圓肉、姜、花膠等煲湯，準備用料：豬腱、蜜棗、桂圓肉、姜、鹽、清水、花膠、鹽。
2、花膠提前浸泡幾小時，用剪刀剪成小塊。

文章插圖
3、冷水下鍋，加2片姜片煮開后撈出用水沖洗干凈后備用。

文章插圖
4、豬腱洗凈，冷水下鍋至煮沸，撈出浮沬，用水沖洗干凈。

文章插圖
5、把處理干凈后的豬腱、花膠、圓肉、姜片放入鍋內(nèi)煲2小時。

文章插圖
6、2小時后，加入鹽即可出鍋享用。

文章插圖
【花膠配什么材料煲湯】花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，故名為花膠。花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，食療有滋陰養(yǎng)顏、固腎培精之效，可令人迅速消除疲勞。對外科手術(shù)病人傷口恢復有幫助。花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。花膠素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。