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蔬菜瓜類有黃瓜、西葫蘆、南瓜、節(jié)瓜、青瓜、絲瓜、云南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜等 。其中 ， 黃瓜為果菜兼用的大眾蔬菜 ， 南瓜、苦瓜是藥食兼用的保健蔬菜 ， 冬瓜為秋淡季的主要蔬菜 ， 其它瓜類則風(fēng)味各異 ， 都是膳食佳品 。
瓜類蔬菜特點(diǎn)：【蔬菜瓜類有哪些】1、瓜類蔬菜均為喜溫耐熱性作物 ， 生長(zhǎng)期間需要充足的光照 。
2、瓜類蔬菜根系再生能力弱 ， 栽培上除直播外 ， 育苗移栽的要保護(hù)好根系 ， 培育壯苗 。
3、瓜類蔬菜均為蔓性作物 ， 生產(chǎn)中通過(guò)設(shè)立支架可提高產(chǎn)品的產(chǎn)量與品質(zhì) 。
4、大部分瓜類蔬菜的采收要及時(shí) ， 防止產(chǎn)品生理成熟后降低品質(zhì) 。
5、瓜類蔬菜均為雌雄異花作物 ， 蟲媒異花授粉 。
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