
文章插圖
1、按果實(shí)大小分:特級(jí)果單果重40克以上 , 這等級(jí)的果 , 僅少數(shù)果農(nóng)通過(guò)疏果與營(yíng)養(yǎng)調(diào)配之后 , 能夠有較多的果實(shí) 。一級(jí)果單果重30~40克 。要求果實(shí)大小均勻 。二級(jí)果單果重20~30克 。要求果實(shí)大小均勻 。三級(jí)果單果重20克以下 。要求不存在特小果 。
2、按果實(shí)色澤:特級(jí)果果色紫紅 , 均勻 , 絕對(duì)不允許有異色果或有著色不勻的果實(shí)存在 。一級(jí)果果色紫紅 。絕對(duì)不允許有異色果 。二級(jí)果果色深紅 , 均勻 。允許少數(shù)有著色不勻的果實(shí) 。三級(jí)果果色紅到深紅 , 絕對(duì)不允許有異色果 , 允許少數(shù)有著色不勻的果實(shí) 。
3、畸形和其他:特級(jí)果絕對(duì)不允許畸形果、蟲(chóng)果、壓傷果、腐爛果存在 。一級(jí)果絕對(duì)不允許蟲(chóng)果、壓傷果、腐爛果存在 , 允許少數(shù)的畸形果 。二級(jí)果絕對(duì)不允許蟲(chóng)果、壓傷果、腐爛果存在 , 而畸形果可在1/4以下 。三級(jí)果絕對(duì)不允許蟲(chóng)果、壓傷果、腐爛果存在 , 而畸形果可在1/3以下 。
【楊梅怎么分等級(jí)】4、甜度與風(fēng)味:特級(jí)果可溶性固形物含量12%以上 , 味甜 , 風(fēng)味濃 , 汁液多 , 絕對(duì)無(wú)澀味或其他異味 。一級(jí)果可溶性固形物含量11%~12% , 味較甜 , 風(fēng)味較濃 , 汁液較多 , 絕對(duì)無(wú)澀味或其他異味 。二級(jí)果可溶性固形物含量10%~11% , 味甜酸 , 風(fēng)味較濃 , 汁液較多 , 絕對(duì)無(wú)澀味或其他異味 。三級(jí)果可溶性固形物含量10%以下 , 味甜酸或酸甜 , 風(fēng)味稍偏淡 , 汁液稍偏少 , 絕對(duì)無(wú)澀味或其他異味 。
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