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1、根據(jù)烹飪器具決定 。如用高壓鍋煮大米粥，增加了水的壓力，可快速煮爛食物，一般加熱5-10分鐘就能煮好；但若是用普通鍋煮泡好的大米粥，則需要20-30分鐘左右才能煮到較為濃稠的口感 。
【使用泡過的大米煮粥煮多久】2、正確浸泡的話，有利于粥的軟糯和節(jié)約時間 。大米中富含淀粉、米谷蛋白、水分、脂肪、維生素B族以及有機物質(zhì)，浸泡后可充分膨脹米粒，使米中的淀粉更易被分解、消化、吸收，同時煮粥的速度也會變快，但浸泡要注意溫度，如夏季溫度過高，不宜直接將大米放在室內(nèi)敞開泡一晚上，否則容易滋生細菌，導致米粒變質(zhì)，從而無法食用 。
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