1、食材：牛肉500g，蔥適量，姜適量，八角3顆，桂皮一塊，香葉5片，花椒適量，干辣椒適量，啤酒一罐，醬油適量，白糖適量
2、最好是選牛里脊肉，我去遲了買不到，總之要買紋路明顯的肉，這里是一斤牛肉 。準(zhǔn)備好香料：八角3顆，香葉5片，桂皮一小塊，干辣椒適量，花椒適量，姜片若干，蔥花適量，啤酒一罐 。
3、找一口鍋，把水燒開，把牛肉放進(jìn)去飛水一分鐘左右撈起 。
4、把牛肉切成大概1厘米厚3厘米長的條狀 。
5、電飯鍋底鋪上姜片 。
6、姜上面鋪滿蔥 。
7、把牛肉放進(jìn)去，然后把八角，香葉，桂皮，干辣椒，花椒葉放進(jìn)鍋里，倒入沒過牛肉的啤酒，再加入一勺白糖，四勺醬油，蓋上蓋子，按下煮飯鍵即可 。
8、煮飯至保溫狀態(tài)時(shí)，打開鍋蓋，把牛肉條取出 。
9、開火，把鍋燒熱，下少許油，油熱后關(guān)小火，把牛肉倒進(jìn)鍋里小火煎炒至表面稍稍焦黃，出鍋 。
10、把牛肉放進(jìn)保鮮盒，倒入炒香的白芝麻，孜然粉 。
11、蓋上蓋子，輕輕搖晃搖勻 。
【如何制作好吃的手撕牛肉 在家也能做出零失敗的手撕牛肉】12、裝盤享用 。
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