海石花涼拌前要用開水焯嗎 _生活百科

海石花可以用開水焯，但是不能久煮，否則容易溶化掉。涼拌海石花的一般做法是，先將海石花用大量清水洗凈表面的鹽，再放入滾水中汆燙一分鐘左右取出。隨后拌入紅油、生抽、醋、鹽，姜蒜末等調料腌制十分鐘即可食用。
【海石花涼拌前要用開水焯嗎】海石花是一種海藻植物，富含藻膠和礦物質。經過烹制后的海石花狀似水晶凍，口感爽滑，被稱為來自海洋的天然果凍。
海石花用作烹飪前需用溫水浸泡。將洗凈的海石花放入40°的水里泡兩個小時左右，取出放入合適的容器中備用即可。
海石花一般還可以做成甜品食用，吃起來稠而不膩、清涼止渴，是非常好的消暑甜品。
標簽：海石涼拌開水