苦菊的家常做法涼拌苦菊的家常做法 _生活百科

1、食材民：苦菊1棵、圣女果1大把、花生（炒）1把、醋1勺、生抽1勺、香油數滴、白糖1小勺。
2、苦菊去掉最外層的老葉，掰成一片片的小葉，清洗干凈；過一遍涼開水，瀝干水備用。
【苦菊的家常做法涼拌苦菊的家常做法】3、小蕃茄清洗干凈后，一分為四；炒熟的花生去紅衣后，裝入保鮮袋，用搟面杖略敲碎。
4、用生抽、醋、香油、糖兌成調味汁；苦菊和小蕃茄放置大碗中，澆上調味汁拌勻裝盤，撒上花生碎即可，涼拌苦菊就做好了。