素胡辣湯的家常做法素胡辣湯做法 _生活百科

1、準備食材，海帶，粉絲，木耳泡溫水泡發(fā) 。
2、把面粉倒入適量的涼水，和面和成一個圓圓的面團。
3、把面團放入碗里接涼水，沒過面團，泡十分鐘。
4、現(xiàn)在開始洗面筋，用手不斷的抓揉面團，反復(fù)抓，讓水變成這種白色。
5、面團變小，顏色有一點深，這樣面筋就揉好了。
6、放半鍋水，加入紅皮花生。把水煮開。
7、水煮開之后，把切絲的木耳，海帶絲，粉絲放入鍋中，剛才的面筋團也可以根據(jù)口味撕成小塊放入鍋中。煮開。
8、煮開之后加入面筋水（加之前攪拌，讓碗底的面也攪拌均勻），順時針攪拌。
【素胡辣湯的家常做法素胡辣湯做法】9、煮開后去掉浮漠。加鹽，老抽，白黑胡椒粉。根據(jù)自己口味適量添加。