1、如果你還沒包好就放點鹽，如果已經包好了就只能蘸著有咸味的調料吃了 。煮餃子時候可以放點鹽，在醋碗里點一點點醬油就好，在放點香油就可以蓋住醬油的味道 。
2、鍋中放清水，燒開后，放入生餃子，一邊放一邊攪動，以防粘鍋 。沉在鍋下部的餃子層的高度與其上面的水層的厚度，以不超過3:2為宜 。過多的話，餃皮易破 。加鍋蓋待水開 。整個過程保持旺火 。開鍋 ， 此時餃子應當都漂在水面，加少許涼水，使翻滾的湯終止翻滾，攪動 。水又開，再加少許涼水 ， 攪動 。水再開，即可用漏勺把餃子撈出 。所謂三個開餃子熟（也就是“餃子滾三滾”的說法）是也 。判斷是否煮熟的方法：用手指按一下皮沒有破的餃子肚，離開后又鼓起，就代表餃子已經熟了 。
【餃子餡淡了怎么辦？ 餃子餡淡了怎么補救？】
