1、食材：豬肉250克、面粉600克、酵母粉5克、香蔥1小把、生姜1塊、卷心菜600克、豆瓣醬1勺、蠔油1勺、食鹽適量、十三香1勺、生抽1勺、溫水適量 。
2、豬肉切?。縊?。
【卷心菜豬肉包 卷心菜豬肉包子餡如何調】3、香蔥和姜切碎 。
4、鍋里倒入少許的油 ， 放入豬肉炒至變色，加入香蔥和姜 。
5、加入食鹽，蠔油，生抽和十三香翻炒均勻，盛出備用 。
6、卷心菜洗凈，瀝干水分，切絲 。把卷心菜放入豬肉中攪拌均勻 。
7、把酵母粉溶于適量的溫水中，倒入面粉中加入適量的溫水和成面團，放溫暖處發酵 。
8、取出發酵好的面團 ， 揉搓排氣，分成若干個小劑子 。
9、用搟面杖搟成中間厚旁邊薄的圓形面片 。
10、放入豬肉餡包好，依次做好所有的包子 。
11、鍋里倒入適量的水煮沸 ， 把包子放入蒸籠蒸15分鐘 。即可 。
