涼調變蛋的做法大全涼調變蛋的做法_生活知道

1、變蛋4個，青椒小半個，紅椒小半個，香醋適量，香油適量，生抽適量，姜適量。
【涼調變蛋的做法大全涼調變蛋的做法】2、變蛋四只，多了更好，擺盤好看，剖開碼好。

3、青椒紅椒姜切丁。
4、青椒紅椒姜放小碗，用香醋和香油腌制5-10分鐘，不要放鹽等其他料。
5、腌好，鋪在變蛋上面，澆入適量生抽（與變蛋平齊即可，最后用帶凹底的容器），味道鮮美溫和。