【面包蛋糕可以放冰箱嗎 面包蛋糕需要放冰箱嗎】1、蛋糕可以放冰箱冷藏 。剛做完的蛋糕放到冰箱里冷藏口感是比較好的，適宜在2-7攝氏度中冷藏，冷藏時間不要超過2天 ， 應當盡快食用，冷藏時間過長會滋生細菌，口感也會變差 。
2、面包可以放冰箱冷藏 。但時間最好不要超過兩天 。在較低溫度下保存時 ， 面包的硬化速度快；反之，超過30℃，則會影響面包的顏色、營養及口感 。18℃~25℃是最適合面包的保存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃~6℃，會加速面包的老化 。但需要注意，添加大量糖和油脂的奶油、帶餡面包，最好放在冰箱里保存，否則容易變質 。
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