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獼猴桃為獼猴桃科獼猴桃屬大型落葉木質藤本植物，果形一般為橢圓狀 ， 早期外觀呈綠褐色 ， 成熟后呈紅褐色 ， 表皮覆蓋濃密絨毛，質地柔軟 ， 口感酸甜，營養豐富，味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合 ， 下面我們就一起來看一看獼猴桃什么時候成熟吧！
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獼猴桃什么時候成熟？
獼猴桃的花期為6月份，果熟期為8～10月份 。獼猴桃的漿果卵形成長圓形，橫截面半徑約3厘米，密被黃棕色有分枝的長柔毛，成熟的果實大小和一個鴨蛋差不多，深褐色并帶毛的表皮一般不食用，而其內則是呈亮綠色的果肉和多排黑色的種子，因果皮覆毛貌似獼猴而得名 。
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獼猴桃什么時候采摘？
獼猴桃采摘時間以上午10點前氣溫未升高時為佳，采摘的時候一定要輕拿輕放 。獼猴桃的貯藏壽命和品質受其收獲時的成熟度影響很大，采收過早或過遲都會影響果實的品質和風味 ， 且必須通過品質形成期才能充分成熟 。依照果實發育期，當果實可溶性固形物含量6～7%時為采收適期，而需要長期貯藏的果實則要求達7～10% 。
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種獼猴桃要什么環境？
1、氣候：獼猴桃耐半陰，喜陰涼濕潤環境，怕旱、澇、風，耐寒不耐早春晚霜，宜選氣候溫和、光照充足、雨量充沛、在生長季節降水較為均勻、空氣濕度大、早晚霜害和凍害較少的地區 。
2、土壤：獼猴桃生長土壤以深厚肥沃、透氣性好，地下水位在1米以下，有機質含量高，PH值5.5～6.5微酸性的砂質土壤為宜，強酸或堿性土壤需改良后再栽培 。
3、光照：獼猴桃喜光怕曬，有極強的利用散光能力，即便是在一棵大樹上纏繞依附生長都沒有任何問題，但不能過分隱蔽，如果嚴重缺光照枝條就會枯死，通俗講就是喜陽光但怕高溫 。
4、溫度：獼猴桃喜溫暖，其實溫度是限制獼猴桃分布和生長發育的主要因素，每個種都有適宜的溫度范圍 ， 超過這個范圍則生長不良或不能生存，但大多數種要求溫暖濕潤的氣候 。
5、肥料：獼猴桃喜肥怕燒，一旦缺少無機養分就表現出黃化、小葉、停長等現象，但肉質根系對土壤鹽分濃度也很敏感 ， 生產上要求少量多次施肥法即能滿足肥分需求又不致產生肥害 。
6、水分：獼猴桃喜水怕澇 ， 但獼猴桃的根系為肉質根，呼吸作用強烈 ， 需要土壤的的氧含量較多，也就是要有必需的土壤透氣性，因此根據土壤水、氣的消長關系 ， 不能過多澆水 。
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