1、豆芽，盡量在新鮮的時候處理 。
【發好的豆芽要怎么處理 豆芽的處理方法】2、一只手拿住豆芽 ， 另一只手將下面的根須全部摘除，留下粗嫩的莖 。
3、前面的豆瓣部分，如果有發黑、發黃的，也要把摘除 。
4、要一根根地摘取，弄亂了一來不清爽 ， 二來不能完全去除雜物 。
5、摘好之后用清水清洗干凈 ， 不要過于錯捏，防止弄斷 。
6、清洗完畢后，放在籃中晾干，然后就可以根據口味和習慣，烹飪食用了 。
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