烤蛋糕上面會糊是因為烤箱溫度過高，可將溫度調低，將烤蛋糕的時間延長 。如果要避免烤焦，就準備一張錫紙 ， 在蛋糕表面到達理想色的時候，快速打開門把錫紙蓋在蛋糕表面即可 。
烤蛋糕的時候 ， 溫度太高，烘烤時間不長，烘烤時看著點，如果表面有點焦，就必須在表面蓋上食物紙 。時間到了用牙簽插入它，看它是否煮熟 。你可以先烘烤5~8分鐘，然后在上面放一塊錫紙，繼續烘烤，然后烘烤后取出錫箔，因為蛋糕表面的烘烤管是最接近的 。【烤蛋糕烤糊是怎么回事 烤蛋糕上面會糊是什么原因】
烤箱質量一定要選擇好的，其次自身操作也很關鍵 。如果上受熱不均勻 ， 那就是設置烤箱沒有上下火同時烤 ， 或者烤箱沒有這個功能 。通常你想要均勻加熱 。你可以先將它預熱 ， 然后放入并烘烤 。溫度不要很高 。約180度 。
