1、過期的核桃奶一般是不建議喝的 ， 核桃奶在制作的過程中大多是進行殺菌消毒處理的，這樣能防止細菌滋生，便于保存更長時間，而過期之后的核桃奶 ， 制作時的特殊處理作用慢慢消退，里面很容易滋生細菌、微生物等等，出現變質跡象 。
2、就算核桃奶過期后沒有變質，也是不建議喝的，因為很多時候它只是里面滋生了細菌，但是外表看不出來，若是繼續飲用的話，會出現腹痛、腹瀉等腸道不適的情況，還有可能引起急性腸胃炎 。
【核桃奶過期了還能喝嗎? 核桃奶過期了還能喝嗎】3、在購買核桃奶的時候一定要仔細查看一下上面的生產日期以及保質時間 ， 盡量買日期比較新鮮的，這樣喝起來口感比較好，營養也更加豐富，將核桃奶買回來后在保質期內飲用完畢，若是過期了不要繼續飲用，用來洗手或者發酵后澆花會更好 。
