【元宵用什么面粉做 普通面粉如何做元宵】1、普通面粉做元宵的方法：打入1顆雞蛋 ， 加入白糖、小蘇打攪拌均勻，加入面粉攪拌；適當調整面粉量，將面和至軟糯狀，像耳垂軟度 ， 用保鮮膜覆蓋，常溫下醒30分鐘；將腰果仁用刀壓碎，再用搟面杖碾碎 。用小火炒熟芝麻，約1分鐘，聽到噠噠噠的聲音部分芝麻跳起為好 。將芝麻碎和腰果碎混入小碗中，加入蜂蜜 ， 攪拌呈粘狀；面醒好后 ， 滾成長條狀 ， 切成大小適當的面劑子 ， 將面劑子揉圓壓成圓餅，放于虎口處，加入適當餡 ， 兩側向上捏起面 ， 將餡包起來，包好的湯圓放入盤中，盤中稍撒面粉避免黏住即可 。
2、元宵在南方稱為湯圓 。元宵是中國漢族傳統小吃之一，屬于節日食俗 。北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，這是兩種做法和口感都均為不同的食品 。
